スペシャリティコーヒー通販事業
スペシャリティコーヒー通販事業では、厳選したスペシャリティコーヒーを、奥沢から全国のコーヒーファンの方へ、様々な方法でお届けしております。
【通販方法】
下記サイトでご購入頂けますが、手数料、送料の関係で少々割高になっています。
ユーブレンドのスペシャリティコーヒーを通販でご購入頂くにあたり、下記サイトが一番お得になっています。
例えば、U BLEND mildをご購入頂く場合、店舗では1,480円、楽天とBASEでは1,850円となりますが、自社サイトのhttps://u-blend.co.jp/でサブスク契約を頂きますと、1,480円で200gのコーヒー豆にプラスして三種類のお試しコーヒーが毎回ついてきます。
好みの幅を広げ、新しいコーヒーとの出会いのきっかけをご提供したいと考え、毎月お客様の好みのコーヒーとは別に三種類のサンプルを同封させて頂いております。
そもそもの会社設立の経緯となりますが、美味しいコーヒーとは何だろうと考えた時に、味覚は人それぞれで、好みが異なるので、一人一人の好みに寄り添ったコーヒーを提供する事が一番だと思い、診断機能付きの通販サイトが必要だと思い、U BLENDを設立しました。
スペシャリティコーヒーとは
生産地・輸送・保管など徹底して品質管理された、高品質なコーヒー豆がスペシャリティコーヒーと呼ばれています。
流通しているコーヒーの上位5％程度の貴重な豆です。
コーヒーを美味しくお召し上がり頂くにあたり、当店の抽出マニュアルを動画で公開しておりますので、是非ご覧下さい。
ホットコーヒーの淹れ方は こちら
アイスコーヒーの淹れ方は こちら
コーヒーを飲むにあたり、知識が増えれば増えるほど、楽しく美味しく楽しめると我々は考えます。
そこで、コーヒーをより一層楽しんで頂くために、コーヒーの基礎知識を公開しておりますので、併せてお楽しみください。
コーヒーの基礎知識は こちら
当店取り扱いのコーヒー豆の特徴につきましては、下記ページをご覧下さい。
https://just-u.jp/works/coffee/beans/
味の60％が豆の持ち味で決まるのですが、さらに美味しくするには焙煎で30％、抽出で10％と言われています。
いい豆を厳選して使用するのはもちろんの事、丁寧に焙煎してご提供しています。
丁寧な焙煎の一例でとして、我々は全ての豆を1度漬け置き洗いしております。
そうする事により雑味がなくなり、より一層美味しくなるのですが、とても大変なので、この工程を省ているところも少なくありません。
また少し専門的なお話になりますが、コーヒー豆を焙煎するにあたり、一番美味しくなるタイミングは、2ハゼ直前の豆が綺麗に膨らみ、皺が伸び切った状態だと私たちは考え、そのタイミングで豆を取り出せるよう、徹底的に訓練を積んだ焙煎士が焙煎する事により豆本来の美味しさを最大限引き出しております。